Eifel kulinarisch - Spitzengastronomen und Miniköche erleben und genießen im Lokschuppen Gerolstein am 1. Oktober

Gerolstein/Eifel-D. (red) Fünf Köche der EIFEL Kulinarisch Betriebe und die Europa Miniköche EIFEL bereiten gemeinsam ein Menü rund um die Produkte der Regionalmarke EIFEL. Fünf Köche, fünf feine Gerichte, edle Weine, tolle Atmosphäre und beschwingte Musik.

„Regionalität auf der Zunge spüren“, ist das Motto von den EIFEL Kulinarisch Köchen und den Europa Miniköchen EIFEL an diesem Abend.
Im besonderen Ambiente des ehemaligen Bahnbetriebswerkes erwartet Sie neben den kulinarischen Genüssen auch ein erstklassiges Varieté-Programm. Man nehme eine ausreichende Menge an schrägem Humor, den hochklassigen Jongleur Christian Dirr, füge einige phantasievolle, feurige Acts und atemberaubende Artistik hinzu. Dann würzt man das Ganze mit virtuosem Pianospiel von Sebastian Matz und garniert es mit wundervollen Melodien aus Musical, Film und Chansons, vorgetragen von der Stimme Karin Melcherts, die unter die Haut geht.

Varieté-Menü:

Vorspeise:
Trilogie vom EIFEL Premium Schinken – Lassen Sie sich überraschen…
Suppe:
Steinpilz-Maultasche in doppelter EIFEL Lammkraftbrühe
Zwischengang:
Forellenröllchen mit Mangold-Ricottafüllung und Graupenrisotto
Hauptgang:
Geschmorte EIFEL Rinderbäckchen in Blätterteig gebacken auf Brombeer-Zwiebelkonfit
Dessert:
Törtchen vom Ziegenquark und Zwetschgen mit Nelches Birnenbrand-Eis und Honig-Birnensugo

Korrespondierende Weine zu den jeweiligen Gängen von der Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr e.G.
Digestif vom EIFEL-Edelbrand w.V.
Kaffee von der Kaffeerösterei Mondo del Caffè

Das Projekt „Europa Miniköche EIFEL“
1989 wurde das Projekt der Miniköche von Jürgen Mädger im Rahmen des „Ferienprogramms Bartholomä“ ins Leben gerufen und hat sich bis heute zu einem europaweiten  Projekt entwickelt. Neben Deutschland nehmen daranGruppen aus Österreich, Finnland, der Schweiz und Frankreich teil. Unter dem Motto „Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“ werden die Miniköche, im Alter von 10-12 Jahren, innerhalb von zwei Jahren spielerisch für das Kulturgut „Essen und Trinken“ sensibilisiert. Unter fachkundiger Anleitung von Ernährungsberatern, Chefköchen und Servicekräften werden die Kinder gleichermaßen in die Theorie wie in die Praxis eingeführt. Schwerpunkte der regelmäßigen, regionalen Gruppentreffen sind die Bedeutung regionaler Produkte, der Umweltschutz sowie die Konfrontation mit der Bedeutung einer beruflichen Ausbildung.
Unterstützt wird das Projekt in der Eifel durch das Gasthaus Herrig in Meckel, Hotel Schneider am Maar in Schalkenmehren, die Heidsmühle in Manderscheid und das Vulkanhotel Steffelberg in Steffeln, welche die Miniköche in ihren Betrieben in die Geheimnisse des guten Geschmacks und die Grundlagen des gastronomischen Handwerks einweisen. Schirmherr der beiden Eifel-Gruppen ist Hendrik Hering, Minister für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau des Landes Rheinland-Pfalz.
Die Betreuung der Gruppe erfolgt durch die Eifel Tourismus (ET) GmbH in Prüm in Person von Stephan Kohler.

Karten sind erhältlich
bei den teilnehmen Betrieben:
– Gasthaus Herrig, Meckel
Tel. 06568-298 · www.gasthaus-herrig.de
– Hotel Schneider am Maar, Schalkenmehren
Tel. 06592-95510 · www.hotelschneider.de
– Hotel Heidsmühle, Manderscheid
Tel. 06572-747 · www.heidsmuehle.de
– Vulkanhotel Steffelberg, Steffeln
Tel. 06593-8506 · www.vulkanhotel.de
– Kucher’s Landhotel, Darscheid
Tel. 06592-629 · www.kucherslandhotel.de

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