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21.04.2010

Fleischerei Juchems aus Stadtkyll schließt sich der Regionalmarke EIFEL an



Stadtkyll/ Prüm-D. (red) Wieder ein neuer Partner bei der Regionalmarke EIFEL im Bereich der Wertschöpfungskette EIFEL-Fleisch und Wurst: Fleischerei Juchems aus Stadtkyll.

Eifeler Qualitätsbetriebe und Qualitätsprodukte unter einem einheitlichen Logo zu vermarkten ist die Hauptaufgabe der Regionalmarke EIFEL GmbH. Ein wichtiger Schwerpunkt bei der Arbeit der Markenverantwortlichen liegt auf der Wertschöpfungskette EIFEL-Fleisch und Wurst. Hierbei geht es darum, den Verbrauchern bewusst zu machen, dass hier in der Eifel hochwertige Lebensmittel nach strengen Qualitätsrichtlinien und mit handwerklicher Sorgfalt produziert werden. Zum anderen liegt der Schwerpunkt aber auch darin, den Wert unserer heimischen Landwirtschaft darzustellen. Ohne Landwirtschaft gäbe es unsere schöne Natur- und Kulturlandschaft nicht. „Deshalb ist jeder in dieser Kette, der sich seiner Verantwortung bewusst ist - ob Landwirt, Schlachtbetrieb oder Metzger – verpflichtet, seinen Produktionsprozess transparent darzustellen und somit den Verbrauchern Orientierung und Sicherheit bei der Auswahl ihrer Lebensmittel zu liefern“, so Arndt Balter, zuständig für die Marken- und Produktentwicklung bei der Regionalmarke EIFEL GmbH.
Die Fleischerei Juchems erfüllt all diese Voraussetzungen und schließt sich nun der Regionalmarke EIFEL an. Uwe Juchems, Inhaber der gleichnamigen Fleischerei und gleichzeitig Innungs-Obermeister der Fleischerinnung Daun, zu dieser Entscheidung: „Für uns war es kein Problem die Anforderungen der Regionalmarke EIFEL zu erfüllen. Hauptlieferant für unser Rindfleisch z.B. ist die Landwirtschaft meines Bruders Stephan. Zudem kaufen wir je nach Bedarf bei heimischen Landwirten zu. Lange Transportwege sind bei uns tabu. Bei uns zählt Frische und Qualität aus der Region. Und das nun schon seit 50 Jahren“. Arndt Balter fügt hinzu: „Auch bei der Verarbeitungsqualität geht die Fleischerei Juchems keine Kompromisse ein. Die hauseigene Schlachtung garantiert die Frische, die der Verbraucher wünscht.“
Nur Metzgereien, die ihr Fleisch garantiert aus der Region beziehen und selber Fleisch- und Wurstwaren herstellen, können sich der Regionalmarke EIFEL anschließen. Zu erkennen sind diese Betriebe am Qualitätslogo der Eifel - dem kleinen gelben „e“ vor vierfarbigem Hintergrund.